老字號餐廳「綠色空間」發跡於玉井，廣受歡迎在台南市區接連開分店，
因為狡兔的同事們大力推崇，所以我去年邀小叮噹到永華店吃生日餐！
初訪嚐了剝皮辣椒土雞鍋，讓我念念不忘，進而也推薦給家人、朋友。
這天再訪，揪了兔媽和小叮噹，坦白說兔媽愛吃附近的某疊字餐廳，
我認為，某疊字餐廳和綠色空間的共同優點，就是餐點選擇多樣化！
但我覺得綠色空間絲毫不遜色，於是信心滿滿，把挑嘴的兔媽帶來了！
到永華路用餐的好處就是停車方便，順利停放在該店不遠處的路邊車格。
綠色空間永華店於2013年開幕，因租約即將到期，預計營業至2020年3月8日，
之後遷址暫停營業，新址裝修完成前再公告確切的地點及時間，請鎖定FB粉專！
聽說新址的菜單、人員都不變，我深信如此優秀的餐飲團隊會維持一貫的好品質。
綠色空間的特色料理何其多，這些菜色僅是冰山一角！即使常來也吃不膩！
內用禁菸、禁帶外食，提供免費Wi-Fi，無中場休息，從11:00一直開到21:30喔！
入口處打造一面繽紛花牆，還有熊娃娃相伴，讓大家化身網美，盡情拍照打卡。
櫃台兼吧台，好長一條啊！該店堅持食材溯源，一大冊的證明書展示在櫃台，有憑有據！
席次頗多，而且動線明確、寬敞，感覺可以在這裡表演走台步！XD
由於佔地夠大，老闆妥善規劃空間，在樓梯旁搭建漂亮的歐風拍照場景。
樓梯對面是書報雜誌櫃，求知慾旺盛的顧客不妨多加利用~~
洗手間在書櫃後方，有點隱密，我上次繞了一下才找到，路痴無誤！
洗手間旁邊還有一個獨立的小空間，可供親子客群進去換尿布或餵母乳！
兒童座椅當然少不了！店家所準備的數量也有跟餐廳坪數成正比。
走到最裡面，很廣大的一區，可見整排的沙發雅座，適合團體聚餐！
好懷念啊！去年狡兔和小叮噹就是坐圓桌那邊，享受著生日大餐！
餐後，狡兔詢問店員確定能夠參觀二樓，就迫不及待上樓去！
二樓用餐區真的很大很大，裝潢典雅，如同咖啡廳般的閒適氛圍。
當時因為是離峰時段，有幾位店員在這裡暫時歇息，很棒的員工福利！
賞心悅目的一隅！玻璃櫥窗內擺滿各式各樣的美麗花兒！
這一區也超大耶！如果要來包場舉辦party，不成問題！
我們那天被安排坐櫃台旁的包廂內，門口還有英姿煥發的衛兵在站崗呢！
當天裡頭放置六張椅子，其實空間還綽綽有餘，可再併桌~~
左側有個特別的造型衣架！我怕忘記帶走外套就沒掛在上面！XD
包廂佈置溫馨，頭一抬，瞄到療癒的法國兔，真是相見歡！
每人低消100元，酌收10%服務費，除了菜單，各桌皆附上餐點介紹可自由翻閱。
◎ 綠色空間(永華店)之菜單：
https://photos.app.goo.gl/6hEWM6PtXErsAbng8
<酥炸香辣Q皮德式豬腳>
這是店家推薦的單點，狡兔本身也喜愛德國豬腳！非吃不可！
已切成一塊一塊，方便入口！調味偏重，酥香微辣！皮Q、肉不柴，是下酒好菜！
<干燒奶油蒜蝦飯>
若副餐不想吃大麥飯(白飯)，可加價99元換購干燒奶油蒜蝦飯！
奶油、蒜粒結合大量蔥花，十足夠味！吃完後張嘴，蒜氣逼人呀！XD
五隻白蝦預先去殼，替咱們懶人省事！肉質鮮美甘甜，這一碗超划算！高點購率！
<海陸雙拼塔吉陶板燒/牛肉>
正規的火鍋系列外，如果想來點不一樣的，可以考慮罕見的塔吉鍋！
這一份是海陸雙拼，食材品項隨機做搭配，一大盤非常壯觀！
豬、牛、雞三種肉類任選，如圖是牛五花，海鮮網羅有產銷履歷的台灣鯛魚、天使紅蝦、透抽、蛤蜊。
放上進口的安佳奶油兩塊！配料以鮮蔬為主，加工火鍋料只有三樣~~
白色胖嘟嘟那個是燕餃！蟹味棒也不是一般貨色，而是採用高等級蟹腿肉！
蕈菇、南瓜、玉米筍、芋頭、地瓜等鮮蔬，每種都是店家精挑細選！
副餐是花東池上米大麥飯！亦可加價35元，升級櫻花蝦紅蔥油拌飯。
沾醬皆自製，這份塔吉鍋佐以柴魚基底醬汁，有抓住嗜甜南部人的心！
一壺雞骨高湯備用，不知道如何下手是正常的，免擔心！店員會示範烹調方式！
塔吉鍋內已置入洋蔥絲、蔥段，等著奉獻出它們的香氣~~
親切的店長過來桌邊服務，首先她將一塊安佳奶油放入鍋中，一起拌炒爆香。
瞧！他們家的配料給得很大器，好幾樣的體型都是巨無霸！
酌量倒入雞骨高湯，接著罩上鍋蓋燜煮，靜待食材熟透。
塔吉鍋源於北非摩洛哥，高密度的陶土材質，加上獨特的尖錐型鍋蓋，
使水蒸氣在鍋中循環，能保留食材的原汁原味，同時減少油、鹽的用量。
店長透露她自己超愛這道料理！味道確實卓越！甘醇討喜！給它五顆星！
<法式洋蔥牛奶鍋/牛肉>
再來是大家比較熟悉的正統火鍋，話說這系列的湯底口味選項多，
望著菜單，容易發生選擇障礙，狡兔感興趣的項目還真是不少！
季節鮮蔬的種類與前者大同小異，海鮮有白蝦和蛤蜊，肉類選搭牛五花。
綠色野菜的數量爆多！雖然狡兔叫不出它們的名字，幸好我不挑食！
據說菜盤有兩種，另一種包含火鍋料，這種則是以野菜取代，更健康！
大餐當前，咱們多多攝取一些蔬菜也好，可以減輕罪惡感！XD
不是沙茶醬耶！酸桔醋醬清爽偏向東南亞風味，酸酸甜甜深得我心！
奶控們照過來！綠色空間的牛奶鍋很可以！放心點下去吧~~
哈，那天滿桌好料有點手忙腳亂，但我還是堅持要拍美美的煮火鍋照！
法式洋蔥牛奶湯底的滋味香醇，濃郁卻不膩口！暖意躍上心頭！
牛五花雖然較小片，但片數不少，輕涮幾下就能送入嘴裡！一口一片剛剛好！
隨餐附上濾勺，蛤蜊先生不必上演苦情漂流記，此舉十分貼心！
<豪華旗艦痛風海鮮粥底鍋>
這是廣式毋米粥底火鍋系列，各位或許要問它哪裡豪華？其實是東西太多所以我分開拍啦！
登登登登~~這就是所謂的豪華旗艦痛風海鮮大軍！氣勢有夠驚人！
他們家的海鮮來自固定配合的海港，買進當季的珍饈，品質穩定。
海鮮排列得井然有序，這邊擺著紅蟳、蛤蜊、透抽......
那邊還有東南亞小龍蝦、天使紅蝦、生蠔！小叮噹這一餐似乎吃太補了！XD
這三碟分別是香菜和芹菜、日本松葉蟹肉和雞蛋豆腐、南瓜泥，稍後要用來煮粥！
差點就忽略這顆土雞蛋的存在，它也是煮粥的配料！
菜盤也是相當豐富，種類繁多，替大眾顧及營養的均衡。
我們初次見識到廣式毋米粥底火鍋，真是大開眼界，長知識了！
米飯已糊化，一撈不見具體的米粒，與湯汁合而為一。
隨餐附上條列式說明，簡單明瞭，切記粥底保持微滾即可，避免大火焦底。
這是為求美觀的擺盤照，建議的煮粥順序是海鮮優先，肉片次之，最後再下火鍋料及蔬菜。
上桌前覺得這價格不便宜，上桌後立馬改觀，海鮮、時蔬都用料實在！高CP值！
粥底火鍋清淡，先煮海鮮不搶味，待鮮度釋出，再煮蔬菜更顯得湯鮮味美！
由於它一鍋兩吃，整體份量真的不容小覷，奉勸大家最好結伴共享！
待配料吃得差不多，就可以呼叫店員過來幫忙煮粥囉！
體貼的店員還會事先詢問有沒有什麼料不吃，我們配合度很高，全下啦！
不浪費半點精華，煮成超好吃的黃金松葉蟹粥！讓人感動到最後一口！
<香草醇奶冰淇淋菠蘿泡芙>
正餐均含甜點及附餐飲品，三選一，泡芙餡豐，奶味頗濃厚。
<超濃鮮奶焦糖布丁>
布丁口感綿密、香氣迷人，杯底有焦糖漿，鏟子造型的湯匙很吸睛！
<每日精選手作蛋糕>
當天是準備千層蛋糕，上次吃到抹茶口味，這次是原味，幸福感油然而生。
<鮮榨百香果綠茶>
我們這三杯都是附餐飲品，不用加價就能喝得開心！百香果原汁混合綠茶，微酸爽口！
<海洋藍柑橘檸檬氣泡飲>
好美的漸層氣泡飲！以雪碧打底，檸檬的酸味也突出，清涼暢快！
<芋頭鮮奶>
我上次聽同事推薦喝芋頭鮮奶，這次點給兔媽！採用大甲芋頭自行蒸煮，真材實料！
<卡迪拉-365天天莫斯卡朵氣泡酒>
義大利的白葡萄氣泡酒，酒精濃度6%，微苦香甜！適合女生飲用！
可以附餐飲品加價換購或者直接點購一杯或整瓶，價格優惠，限量供應！
綠色空間的餐點選擇多樣化，鍋物料理表現一流，而且嚴選原物料，讓人大感安心！稱得上台南餐飲界的表率！
※補充說明：
綠色空間此品牌於五月份母親節之後正式更名為「秀枝餐飲事業」，由原團隊繼續服務。永華店休業期間，電話號碼無更改，都會有人接聽。若有疑問可電洽永華店06-2990982、和緯店06-2810982諮詢。新永華店預計於暑假前重新開幕與大家見面，詳細資訊請密切注意綠色空間粉絲頁公告。
※新永華店店址：
台南市安平區永華路二段475號 (於永華路BMW汽車廠正對面)
**個人體驗文，僅供參考**
↓ 綠色空間-永華店 ↓
臉書：https://tinyurl.com/urssjnj
地址：台南市安平區永華路二段520號
電話：06-299-0982
營業時間：11:00~21:30
↓ 綠色空間-和緯店 ↓
臉書：https://tinyurl.com/ubfjpbv
地址：台南市北區育德二路261號
電話：06-281-0982
營業時間：11:00~21:30
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